Apa itu Cafe Viennois

Apa itu Cafe Viennois

Cafe Viennois adalah kopi dengan krim kocok dan bubuk kakao, yang juga dikenal sebagai “Espresso con Panna” atau “Espresso with cream”. Di Inggris dan di Prancis, nama yang berasal dari kota Viena austria, menjadi lebih populer sebagai Cafe Viennois.

Di benua Eropa utara dan tengah, istilah Wiener Melange mengacu pada minuman yang berbeda, Melange dibuat dengan susu berbusa dan tidak memiliki krim kocok di atasnya.

Anehnya di Wina, espresso con panna benar disebut Franziskaner, tetapi memesan Wiener Melange kadang-kadang dapat menghasilkan kedatangan Espresso con panna bahkan di Wina.

Nama Cafe Viennois semakin populer di seluruh dunia, dan seiring meningkatnya pariwisata di mana-mana istilah Viennois lebih populer.

Bahan

• kopi
• krim kocok
• bubuk kakao

Cara membuat Cafe Viennois

1. Siapkan dua espresso (disarankan 40 ml) dalam cangkir cappuccino. Tambahkan gula jika diinginkan.
2. Tutup dengan lapisan krim kocok yang murah hati.
3. Taburkan kakao.
4. Suka!

Waktu yang diharapkan untuk membuatnya

• Waktu persiapan : 2 menit
• Waktu memasak : 3 menit
• Siap dalam : 5 menit
• Hasil: Melayani satu atau dua cangkir

Bagaimana dengan nama Viennois?

Viennois juga semakin terkenal dengan roti.

Roti Wina adalah jenis roti khusus yang dibuat dari prosedur yang dibuat di Wina, Austria, pada abad kesembilan belas. Prosedur Wina menggunakan pengolahan tinggi biji-bijian Hungaria, dan oat tekan-ragi untuk ragi.

Anehnya roti Wina berasal dari Wina, tetapi kopi Wina hanyalah istilah yang diadopsi oleh Inggris dan Prancis.

Pada abad kesembilan belas, hanya karena, roti dibuat jelas dari ragi bir dan adonan baru bukan starter sourdough. Kasus utama yang diketahui dari ini adalah langkah Imperial “Kaiser-Semmel” yang berumur manis dari toko roti Wina di Paris International Exposition tahun 1867. Gerakan matang manis ini datang pendek pada ketajaman korosif normal lactobacillus, dan dikatakan terkenal dan populer.

Sebelum waktu ini, juru masak roti telah memanfaatkan kenaikan campuran lama, dan mereka telah menemukan bahwa memperluas interim istirahat starter antara penyegaran memajukan lebih banyak pengembangan ragi dan lebih sedikit penciptaan gas karena jumlah lactobacillus yang kuat. Cepat atau lambat adonan punchers mulai memasukkan ragi bir, atau ragi bir atau barm, ke minuman yang menciptakan roti yang lebih putih dan lebih enak.

Kurangnya ragi bir untuk membuat roti matang manis yang dibuat ketika pembuat bir minuman secara bertahap berubah dari penuaan atas menjadi ragi penuaan dasar, dan karenanya Proses Wina diciptakan oleh 1846.In tahun 1845 Asosiasi Tukang Roti Wina melaporkan tantangan untuk generasi ragi yang menua manis dan hadiah diberikan pada tahun 1850 kepada Adolf Ignaz Mautner dari Markhof. Pameran Paris memuji Vienna Bakery pada tahun 1867 sebagai yang pertama di planet ini yang memanfaatkan press-yeast.

	Roti Wina